Il Carpionato del mondo vuole far “giocare” con un piatto tipico della nostra tradizione estiva, dandogli nuova dignità e visibilità. Il carpione è una marinatura con aglio, aceto, cipolle e salvia. In questo “bagnetto” si fanno riposare ortaggi, uova, carni o pesci, prima fritti o bolliti.
Nell’edizione 2024, ogni locale aderente ha ricevuto da Astigiani il libretto-lasciapassare da regalare ai carpionisti. Il libretto conteneva il racconto del contesto storico del carpione nel mondo, con interventi e citazioni letterarie. Sulle sue pagine è possibile leggere la storia affascinante di questo piatto straordinario.
Nella due pagine centrali c’è lo spazio dove si poteva apporre i timbri identificativi del locale che certificavano il passaggio del carpionista nel locale. I timbri con il logo del Carpionato del mondo erano personalizzati con il nome del locale e forniti a tutti i locali.
Al termine del Carpionato, chi tra i carpionisti ha raccolto più bolli di locali diversi (5-8-12) e lo ha presentato o inviato la foto ad Astigiani ha ricevuto una dotazione di prodotti o servizi da Astigiani tramite gli alleati dell’evento. Sono stati messi a disposizione decine di cene e altri premi gustosissimi per chi ha raggiunto i dieci timbri. E infine chi è arrivato ad avere 12 timbri è entrato nell’albo d’oro del Carpionato del Mondo: “We are the carpions”!
Chi può aderire al Carpionato del Mondo? Ristoranti, trattorie, agriturismi che si impegnino ad avere in carta per l’estate 2024 un loro piatto di carpione proposto a prezzo libero e dichiarato. I locali possono aggiungere al prezzo indicato, comunicandolo, altre cose tipo antipastini, dolce, caffè, ecc., come avviene per il Bagna Cauda Day.
Contatta Astigiani per aderire con il tuo locale:
Carpionato del Mondo è un’iniziativa di Associazione Astigiani
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