Quest'estate si gioca il Carpionato del Mondo

L’associazione Astigiani, dopo i dieci anni di successi del Bagna Cauda Day, propone per l’estate 2023 una nuova idea legata ad un altro piatto della nostra tradizione.

Il Carpionato del mondo vuole far “giocare” con un piatto tipico della nostra tradizione estiva, dandogli nuova dignità e visibilità.
Il carpione è una marinatura con aglio, aceto, cipolle e salvia. In questo “bagnetto” si fanno riposare (almeno per una notte prima di gustarli, rigorosamente freddi) ortaggi, uova, carni o pesci, prima fritti o bolliti. L’origine del carpione risale probabilmente al Medioevo (ma ce ne sono tracce già tra i Romani) e rispondeva alla necessità di conservare gli alimenti quando ancora i frigoriferi erano di là da venire.

Il Carpionato del mondo si gioca tutta l’estate 2023, dal 23 giugno al 23 settembre, per un totale di 12 settimane

Ogni locale aderente riceverà da Astigiani il libretto-lasciapassare da regalare ai carpionisti. Il libretto conterrà il racconto del contesto storico del carpione nel mondo, con interventi e citazioni letterarie. Potrete leggere la storia affascinante di questo piatto straordinario.

Nella due pagine centrali ci sarà lo spazio dove apporre i timbri identificativi del locale che certificano il passaggio del carpionista dal locale. I timbri con il logo del Carpionato del mondo saranno personalizzati con il nome del locale e forniti a tutti i locali.

Al termine del Carpionato, chi tra i carpionisti avrà raccolto più bolli di locali diversi (5-10-15) e lo presenterà o ne manderà la foto ad Astigiani riceverà una dotazione di prodotti o servizi da Astigiani tramite gli alleati dell’evento. Ci sono a disposizione decine di cene e altri premi gustosissimi per chi avrà raggiunto i dieci timbri. E infine chi arriverà ad avere 15 timbri entrerà nell’albo d’oro del Carpionato del Mondo: “We are the carpions”!

Ristoranti, trattorie, agriturismi e altri locali

Hai un locale? Contattaci.

Chi può aderire al Carpionato del Mondo? Ristoranti, trattorie, agriturismi che si impegnino ad avere in carta per tutta l’estate 2023 un loro piatto di carpione proposto a prezzo libero e dichiarato. I locali possono aggiungere al prezzo indicato, comunicandolo, altre cose tipo antipastini, dolce, caffè, ecc., come avviene per il Bagna Cauda Day.

Contatta Astigiani per aderire con il tuo locale: